年明けうどん

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年明けうどんレシピ

トマトの卵とじうどん

トマトの卵とじうどん

【 材料 】(4人前)

うどん 4玉
 
トマト 中2個
4個
キムチ 少々
油揚げ 1枚
バター 大 2
大 2
こしょう
めんつゆ 400cc
800cc
蒲鉾 8切れ

【 作り方 】

  1. 油揚げは細く切り、フライパンでカラ炒りする。
  2. キムチは細かく切っておく。
  3. フライパンに油・バターを溶かした中に、乱切りしたトマトを入れ溶き卵も入れ、良く混ぜ合わせ塩・こしょうする。
  4. ナベに水とめんつゆを入れ、沸騰したらうどんを加える。
  5. 丼に移し(1)(2)(3)をトッピングして出来上がり。
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